Az iparilag fejlett és a fejlődő országokban egyaránt megfigyelhető az élelmiszerek okozta megbetegedések számának növekedése és ennek következtében az élelmiszer-biztonság világszerte az érdeklődés középpontjába került.

Mit tartalmaz az Élelmiszer-Biztonsági Irányítási Rendszer?
A szükséges követelményeket részletezi, amely magában foglalja a HACCP lépéseit, az ISO 9001-es Minőségirányítási Rendszer követelményeit, és meghatározza azokat az előfeltételeket, amelyek az élelmiszerek biztonságos előállításához, kezeléséhez nélkülözhetetlenek.

Kinek ajánljuk az Élelmiszer-Biztonsági Irányítási Rendszer tanúsítását?
Az élelmiszerlánc minden olyan résztvevője számára útmutatást ad a szabvány, aki hatékony rendszert akar kialakítani és működtetni.
Így segítséget nyújt:
• az élelmiszerlánc közvetlen résztvevőinek: a takarmány-előállítóknak, a mezőgazdasági termelőknek, az élelmiszergyártóknak, és -kereskedőknek, a vendéglátóipari egységeknek, az élelmiszerek raktározásával, szállításával és terítésével foglalkozóknak;
• az élelmiszerlánc közvetett résztvevőinek: pl. az élelmiszer-ipari gépeket, csomagolóanyagot gyártó szervezeteknek.

Melyek a tanúsított Élelmiszer-Biztonsági Irányítási Rendszer előnyei?
A Certop független auditorai közreműködésével végrehajtott tanúsítási eljárás igazolja, hogy a szervezet:
• képes arra, hogy biztonságos élelmiszert állítson elő,
• az előállított élelmiszert biztonságos módon kezelje,
• elkötelezett az élelmiszerbiztonság érdekében,
• megfelel a hazai és nemzetközi normáknak.
A tanúsított élelmiszer-biztonsági rendszer:
• annak igazolása, hogy a szervezet eszközként alkalmazza a szabvány követelményeit a biztonságos élelmiszer előállításához,
• erősíti a vállalkozás piaci megítélését,
• javítja a kapcsolatot a beszállítókkal, külső és belső vevőkkel valamint a hatóságokkal,
• elismertséget jelent a társadalom és a gazdaság összes szereplője között,
• egységesíti a HACCP rendszer és az ISO 9001-es szabvány követelményeit.